Gin er en spiritus, der har eksisteret i århundreder. Det er en krydret, alkoholholdig drik, der er lavet af korn, hvede eller rug og destilleret med en blanding af urter og andre smagsstoffer. Det har været populært i Europa siden det første stedsevarende destilleri blev oprettet i Holland i det 17. århundrede. I dag er gin blevet et globalt fænomen, der findes på hylderne af mange forskellige lande verden over.
Hvorfor Gin? Historien bag den krydrede spiritus
Gin har været populært gennem århundreder, og dens oprindelse kan spores tilbage til Holland i det 17. århundrede. På det tidspunkt blev det ofte kaldt “genever” og blev brugt som medicin mod sygdomme som malaria og tyfus. Det var også meget populært blandt soldater på begge sider af den engelsk-hollandske krig i 1652-54.
I løbet af 1700-tallet begyndte gin at blive mere almindeligt tilgængelig for almindelige folk som et billigere alternativ til andre alkoholiske drikkevarer såsom rom og brandy. Det blev hurtigt populært blandt arbejderklassen, hvilket førte til et stort overforbrug af gin blandt de fattige befolkninger i England på det tidspunkt.
I 1800-tallet begyndte man at producere gin ved hjælp af en ny teknik kaldet “London dry gin”. Denne proces involverer destillation med urter, citrusfrugter og andre smagsstoffer for at give den en unik smag og aroma. Denne nye type gin var mere delikat end den tidligere version og hurtigere at fremstille end de tidligere processer. London dry gin blev hurtigt meget populær rundt om i verden, hvilket gjorde det muligt for producenter at eksportere den til andre lande for at udvide deres marked udenlandske markeder.
Gin’s moderne popularitet
I dag er Gin blevet et globalt fenomen med mange forskellige typer fra hele verden. Der findes flere forskellige slags gin på markedet fra London dry style til de mere søde slags som sloe gin eller jordbærgin. Derudover produceres der nye typer af specialiserede gins som citrongin eller rosmarininfunderede gins, der har unikke smage og aromaer sammenlignet med traditionelle ginsmagninger .
Derudover har tendensen mod craft drinks skabt interesse for hjemmebryggede gins fra hobbybryggersamfund rundtomkring i verdenen . Disse craft gins kan have unikke smage baseret på de ingredienser som hobbybryggerne bruger for at skabe deres egne personligheder indenfor spiritusverdenen .
Mange restauranter har begyndt at inkludere specialiserede craft gins på menukortene sammen med tonicvand , juice , sodavand , isterninger osv., For at skabe interessante cocktails , der appellerer til alle slags mennesker . Mange restauranter laver endda specielle cocktails baseret på seasonale ingredienser , såsom jordbærgintonic , citronginmule eller honningginsour . Disse cocktails er designet til at give en unik smagsopplevelse , mens du stadig kan nyde den lette smag af traditionel gin